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黄浦江大闸蟹开捕了,不出塘口就全卖掉,凭啥这么抢手?

  发布日期:   2019-10-23 10:28:57    

10月14日,黄浦江的大闸蟹被捕获。在凌钢松江,黄浦江的源头,全市最大的房地产大闸蟹养殖基地,池塘里的“大个子”欢迎最后一次炮击,占80%以上。松江地区的其他蟹农,像这里一样,也纷纷迎来丰收。

黄浦江大闸蟹作为具有地方特色的区域品牌,受到越来越多上海市民的欢迎。其中,“大龄品牌”大闸蟹是当地螃蟹行业的“领导者”。中秋节和国庆节前,顾客不断前来询问。基地相关官员反复解释道:“等一下,等一下。”然而,销售螃蟹的不仅仅是“大岭品牌”基地。记者在采访中了解到,如今松江的每一个蟹农都不用担心卖螃蟹。

大闸蟹在离开池塘之前就被卖掉了。

据报道,今年黄浦江蟹比去年晚抓了几天,这与前期气温相对较高有关。然而,今年,在上海于越渔业专业合作社,一个主要的生产和养殖面积1182亩,大闸蟹生长非常好,“大男人”(指“4男3女”,各重200克,女重150克)的比例有所增加,占总产量的80%以上,是多年来最高的。在过去的12年里,该基地坚持了一贯的育种标准,并严格限制了育种数量。每亩池塘里只有550只螃蟹。良种繁育稳定了增长,平均产值近2万元/亩。松江的其他蟹农既不追求数量,也不急于提前开始销售,与于越水产合作社保持同步,大闸蟹的生长基本相同。

潘雷明,52岁,上海昆秀渔业专业合作社农民,住在小昆山镇党湾村。今年秋天,当于越合作社定价并商定捕捞日期时,潘雷明也安排了他的订单。潘雷明从事水产品已有20多年。早些时候,他开始了自己的职业生涯,先是捕捉蜗牛和蛤蜊,然后饲养鲱鱼。直到2013年,潘雷明决定改变他的职业,学习如何饲养螃蟹。他在村子里承包了465亩池塘,并试图在他以前的生意中养鱼的同时小规模养殖螃蟹。

在过去的六年里,潘雷明越来越感受到螃蟹养殖的好处。技术稳定,质量高,市场信誉越来越好。每年,所有的螃蟹都可以不离开塘口就出售。他饲养螃蟹的信心大大增强了。今年,他终于在所有干净的水域养殖螃蟹。"在松江养螃蟹肯定会赚钱的."潘雷明谈到这些事情时充满信心。“松江养蟹有稳定的养殖环境和成熟的市场平台。没有必要担心技术。只要你跟随“大军”,就会有一条光明的道路。

领先的秘诀是创造良好的品质。

潘雷明的“大军”是上海于越渔业专业合作社在松江渔业技术推广站支持下开展的“黄浦江大闸蟹大规模生态养殖”的重点研究试验。经过十多年的探索,形成了“珍稀蟹种、优良水生植物、立体增氧、优化饲料、无药物”的大规模生态养殖技术,培育出具有地域品牌特色的“松江大闸蟹”。

“养鱼第一年,跳鱼合作社手拉手教学。此后,他们每年根据成长过程接受有针对性技术培训,每周定期交流。最后,他们确保农民饲养的所有螃蟹质量良好,70%和80%以上都是大块头。”上海于越水产合作社主任郎林越说。

标准化和精细化养殖技术体现在水质、种源、水生植物、饵料等方面。种源江海21号是上海海洋大学和上海水产研究所经过14年的联合研究培育而成的第七代河蟹,种质纯正,恢复了20年前长江大闸蟹长腿、前额和牙齿锋利的优良特性。黄浦江二级水源保护区凌河水进入池塘后,经过二级生物净化处理,再由池塘中的水生植物进行净化。原始氮磷含量明显降低。

在过去的两年里,基地在水生植物的精细种植方面做出了进一步的努力。品种选自有利于水质改善的天然乡土草,如黑藻、苦豆子等。,池底就像一层毛绒绒的绿色地毯。今年,在基地的领导下,松江蟹池升级了底部曝气设施,在高、中、低水位不同水层形成良性微循环,模拟自然界的潮汐现象,更大程度上恢复生态养殖环境。

捕鱼净化水、螃蟹节水和一系列绿色生产技术保护了水环境。此外,基地还指示松江农民进行绿色生产。除了喂养蜗牛,合作社还实践了华东师范大学陈立桥教授研究的饵料新配方,用植物蛋白代替动物蛋白,让大闸蟹吃到安全的“粗粮”,使饵料更加绿色。这些做法在促进松江及其周边地区农民发展方面起到了示范作用。

今年,松江积极推进黄浦江大闸蟹品牌建设。所有合作社都集体签署了诚信经营承诺书,承诺“只有新鲜、质量有保证”、“明码标价”、“绝不以次充好、短重短重”等。经济利益共同体逐渐形成。

据报道,今年大型大闸蟹主养殖区总产量约为7.5万公斤。根据重量的不同,大闸蟹的售价可以从60元到200元不等。平均亩产量约为75公斤,年销售额预计达到1800万元,其中约2万公斤出口日本、韩国、新加坡等国家。最初预计在12月中旬至下旬售完。

总编辑:黄永迪文本编辑:毛管峻

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