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尊龙d88体育app - 豆腐制品做法多样,这道豆腐泡烧鸡简单美味,鲜香无比

  发布日期:   2020-01-11 17:20:30    

尊龙d88体育app - 豆腐制品做法多样,这道豆腐泡烧鸡简单美味,鲜香无比

尊龙d88体育app,豆腐是营养价值很高的一种豆制品,其中的含钙量较多,很适合青少年和老年人食用,口感滑嫩细腻,做法多种多样,常与其他食材一起做成汤品,在生活中做得最多的,大概就是和鱼一起炖汤了。但是在这里可不是炖鱼汤,而是烧鸡肉呢,美味的豆腐泡加上鲜嫩的鸡肉,这样的组合营养无比。

下面就来制作一下豆腐泡烧鸡块吧,制作非常的简单。总的来说就是将鸡肉去腥了,然后炒制,焖制,再加豆腐泡。是不是很简单呢。

【豆腐泡烧鸡块】

【开始制作】第一步、先将今天的主角准备好,这里先准备半只跑地鸡,然后将其清洗干净再剁成块状后,将其状如小盆中。往盆中加入一勺的面粉用手抓揉一会,利用面粉的吸附能力,去除鸡块中的血水,鸡块比较黏手的时候,再用清水冲洗干净,沥干水分备用;

第二步、然后这里准备配料,先把生姜洗净切成细丝,大葱洗净破开也切成丝。然后把鸡块放入盆中,盆中加入一勺食盐,放入少许葱丝和姜丝,抓拌均匀腌制10分钟给鸡块码味。再准备适量的豆腐泡从中间切开,这样炒的时候更容易入味,然后将青椒、红椒各一个从中间破开,去除辣椒籽切成菱形为菜品增色;

第三步、这里开始烹饪了,准备炒锅,将炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油。然后的油温五成热时,锅中放入剩余的葱姜丝爆出香味,倒入腌好的鸡块轻轻摇晃锅,防止鸡块粘在锅底。将鸡肉开中火翻炒3分钟,炒出水分。这里可以看见鸡肉变色,出油了,下面就往锅中加入一勺黄豆酱,把黄豆酱炒散炒化;

第四步、然后再沿锅边淋入少许高度白酒,继续翻炒,利用酒精挥发去除腥味。然后倒入适量的开水没过鸡块,记得是开水不是冷水,然后调味了,锅中加入老抽,蚝油增鲜,再放入几粒冰糖,胡椒粉,卡大火烧开以后转小火焖煮15分钟。

第五步、最后15分钟后,再倒入豆泡再焖煮5分钟,让豆泡吸收汤汁入味,最后放入青红椒翻炒几下,青红椒断生以后 即可装盘上桌;

这样美味鲜香的烧鸡肉就做好啦,营养好吃美味的很呢,做出来的成色看着可以,味道也好吃。尤其是豆腐泡,吸收了汤汁的味道,非常的入味呢,喜欢这道美味的朋友就赶紧试试吧。