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龙鑫贵宾会缅甸手机版 - 进博·主宾国|芝士浓郁、鹅肝丰润、马卡龙入口即化……巴黎美食,爱了爱了

  发布日期:   2020-01-10 15:39:32    

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龙鑫贵宾会缅甸手机版,法国菜的文化源远流长,相传15世纪意大利女子catherine嫁给法兰西国王亨利二世以后,把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏,黑菌(黑松露),嫩牛排,奶酪等烹饪方法带到法国。法国菜口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,称之为一种艺术也不为过。鹅肝、葡萄酒、蜗牛、芝士、各式甜品……佐以精心搭配的葡萄酒,在法国人的舌尖交织出一篇华彩乐章。

去塞纳河边品尝法国大餐想必是人生极乐,光是听到这几道法国名菜就让人垂涎欲滴——

圣雅克扇贝(coquilles saint-jacques)、烤卡芒贝尔奶酪(baked camembert)、荞麦可丽饼(buckwheat crêpes)、白汁烩小牛肉(blanquette de veau)、酥皮洋葱汤(soupe à l’oignon)、舒芙蕾奶酪(cheese soufflé)、鞑靼牛排(steak tartare)、鹅肝(foie gras)、法式油封鸭腿(confit de canard)……

法国甜点中最有名的有马卡龙(macaron)、泡芙(les choux)、蒙勃朗(mont blanc)、布里欧修(brioche)、可丽饼等。

法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。饭前饮用较淡的开味酒;白酒或玫瑰酒搭配海鲜;红酒搭配红肉;饭后则是用少许白兰地或甜酒漱口。

法国的奶酪有近400种,每天换一种奶酪吃,一年都不会重复。对于初次尝试者来说,卡芒贝尔(camenbert)是不容错过的选择。这是一种很家常的奶酪,原产于诺曼底地区,圆形饼状,外皮较硬,内里柔软。此外,软质牛奶酪brie,绵羊奶制的奶酪roquefort,还有山羊奶酪chèvre、蓝纹奶酪bleu,品种繁多,风味独特。

图片综合自网络

作者:周敏娴

视频来源:腾讯视频(声明:转载此视频是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。)

编辑:周敏娴